Titre : | Etude d'une activité agri-touristique : la ferme équestre |
Auteurs : | Elisabeth Capelle |
Type de document : | thèse et mémoire |
Année de publication : | 1990 |
Format : | 88p + annexes |
Langues: | Français |
Mots-clés : |
Mots-clés cheval DIVERSIFICATION ; REFERENTIEL TECHNICO-ECONOMIQUE ; RESULTATEquivoc Commerce ; Économie et filière équine ; Fiscalité ; Milieu Rural ; Randonnée ; Tourisme Rural |
Résumé : | Le tourisme français est devenu un secteur Ã`conomique comparable à celui de l'agro-alimentaire, tant en terme de chiffre d'affaires que des emplois qu'il occupe. Les prÃ`visions annoncent que d'ici l'an 2000, le nombre de touristes en France aura doublÃ`. Le seul espace capable d'accueillir ces effectifs croissants est l'espace rural. Face à ces perspectives et dans le cadre de la diversification des productions agricoles, les agriculteurs pourront dÃ`velopper l'accueil touristique en espace rural, appelÃ` agritourisme. La ferme Ã`questre semble Ã"tre l'activitÃ` agritouristique appelÃ`e à connaÃ(P)tre l'essor le plus important: Le cheval est un bon Ã`lÃ`ment de valorisation de l'exploitation, la gamme de produits Ã`questres Ã`tant trÃ's Ã`tendue. Le tourisme Ã`questre est une des formes de tourisme la mieux adaptÃ`e à l'espace rural, de plus, c'est un besoin majoritairement exprimÃ` par l'ensemble de la population. Mais le dÃ`veloppement de la ferme Ã`questre se heurte à certains obstacles, notamment d'ordre fiscal, social et juridique. De plus certains aspects font dÃ`faut : la formation, la promotion et commercialisation, les itinÃ`raires Ã`questres. Afin de mieux connaÃ(P)tre cette activitÃ`, une analyse technico-Ã`conomique a Ã`tÃ` entreprise sur un rÃ`seau de 20 fermes Ã`questres. La ferme Ã`questre est une exploitation dont la superficie est supÃ`rieure à 40 ha, orientÃ`e vers la polyculture Ã`levage. Ce sont des entreprises familiales de 2 à 4 personnes dont une au moins possÃ'de le BEES 1er degrÃ`. La saisonnalitÃ` est trÃ's prononcÃ`e : le nombre de saisonniers, employÃ`s pour l'activitÃ` Ã`questre, varie de 1 à 4 pendant les pÃ`riodes de vacances scolaires surtout. Les produits proposÃ`s sont pour la plupart des stages destinÃ`s à une clientÃ'le d'enfants. L'hÃ`bergement et la restauration sont possibles sur l'exploitation, mais revÃ"tent diffÃ`rents aspects. Le nombre de chevaux et poneys varie entre 10 et 50. Ils sont produits sur l'exploitation et nourris avec les productions de l'exploitation. Cette activitÃ` demande des investissements de l'ordre de 55 000 à 1 000 000 francs. Les chiffres d'affaires dÃ`gagÃ`s sont importants: 70 000 à 1 300 000 francs, mais le rÃ`sultat final de l'activitÃ` ne reprÃ`sente que 3 à 10% du chiffre d'affaires. Les enquÃ"tes ont permis de distinguer trois types de fermes Ã`questres et d'Ã`tablir un rÃ`fÃ`rentiel technico-Ã`conomique. |
Provenance : | ESITPA, Val de Reuil, mémoire de fin d'études |
Classement cheval : | I06/K10 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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104522 | I06018 | Thèse / Mémoire | Haras national du Pin | Archives | Exclu du prêt |