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Jean-Baptiste Jeangène Vilmer, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Presses Universitaires de France | 2011La conduite des hommes à l'égard des animaux fait depuis toujours l'objet d'une évaluation morale par ceux d'entre nous que la souffrance indigne. La philosophie officielle en Occident, qui justifie l'exploitation des bêtes pour manger, travaill[...]
