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Dans le grand ordre des Périssodactyles, se situe la famille des Equidae, à laquelle appartient le genre Equus. Actuellement, 6 groupes ou sous-genres composent ce genre (Eisenmann, 1982) : les Caballins, les Hémioniens, les Asiniens, les Zèbres[...]
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C. Gougaud ; Julien Coléou, Préfacier, etc. ; Nicolas Baudoin ; Emmanuel Rossier | Paris : C.E.R.E.O.P.A. | 1984Cette étude poursuit une série de documents consacrés à une meilleure connaissance des équidés, de leur élevage et de leur utilisation dans les principaux pays d'Europe occidentale. Ce document s'appuie sur un voyage d'étude et une série d'enquê[...]texte imprimé
La viande de cheval n'a pas été pendant longtemps considérée comme un véritable "produit" agricole, mais plutôt comme un "sous-produit" d'une autre utilisation du du cheval : la traction animale. La consommation de cette viande n'était cependant[...]texte imprimé
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Parmi les problèmes les plus délicats de la conduite d'un élevage, figure, au premier plan, la reproduction. En 1973, un premier document audio-visuel avait été réalisé sur ce thème. 10 ans après, la richesse des résultats de recherches entrepri[...]texte imprimé
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![](https://mediatheque.ifce.fr/img_cache/04cc30e60d1180df665853224927e951.png "Analyse technico-économique des systèmes de production "chevaux lourds" dans les Alpes de Haute Provence")
thèse et mémoire
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