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Charlène Bouvier, Auteur ; Pierre Cornu, Auteur ; Yves Madeline, Coordinateur | Versailles : Editions Quae | 2022
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Pierre Cornu, Auteur ; Egizio Valceschini, Auteur ; Odile Maeght-Bournay, Auteur | Versailles : Editions Quae | 2018Alors que le monde industrialisé pensait en avoir fini avec la question des subsistances, la Seconde Guerre mondiale replace l’agriculture et l’alimentation au cœur des enjeux de la reconstruction. L’Europe de l’Ouest, ravagée et affaiblie, se t[...]
