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Les consommateurs de viande chevaline en France

Arnaud Lamy ; Céline Vial, Auteur ; Pascale Heydemann, Auteur ; OESC, Auteur | [S.l.] : IFCE | 2020

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Article : texte imprimé

The horsemeat market in France : first overview and research perspectives

Céline Vial, Premier auteur ; Sandrine Costa, Auteur ; Arnaud Lamy, Auteur ; Gilles Séré de Lanauze, Dernier auteur ; Myriam Carrère, Auteur ; Lucie Sirieix, Auteur ; Marie-Josèphe Amiot, Auteur ; Pascaline Rollet, Dernier auteur

Dans EAAP - Book of abstracts (25 2019)

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texte imprimé

Un steak de cheval pour déjeuner ? Etude exploratoire des déterminants psychologiques et culturels de la consommation de viande de cheval.

Arnaud Lamy, Premier auteur ; Sandrine Costa, Auteur ; Céline Vial, Auteur ; Gilles Séré de Lanauze, Auteur ; Myriam Carrère, Auteur ; 14ème journée AFM du marketing agroalimentaire de Montpellier (Vendredi 20 septembre 2019; Montpellier), Auteur | Le Pin au Haras : IFCE | 2019

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The horse meat market in France

Arnaud Lamy, Premier auteur ; Céline Vial, Auteur ; Sandrine Costa, Auteur ; Gilles Séré de Lanauze, Auteur ; Myriam Carrère, Auteur ; Lucie Sirieix, Auteur ; Marie-Josèphe Amiot, Auteur ; Pascaline Rollet, Dernier auteur 2019

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