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Fabrice Guizard, Editeur scientifique ; Corinne Beck, Editeur scientifique | [S.l.] : Presses universitaires de Valenciennes | Transports & mobilités, ISSN 2426-3222 | 2018La 4e de couverture indique : "Dès que l'homme a su le faire, il a utilisé l'animal comme source d'énergie. Si au début de la domestication, la raison de l'élevage a été la production de viande, une poly-exploitation de l'animal vivant est insta[...]
