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Jocelyne Porcher, AuteurDans Zilsel (n°7 2/2020)De la zootechnie à la Cell-Ag, un processus de réduction du niveau d’extraction de la matière animale Les acteurs de la clean meat Human-Animal Studies et Animal Studies Animal studies et viande in vitro Ce que la clean meat va changer – et [...]
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Bien-être et comportement, Session 1Nous nous intéressons ici à une composante de la relation de travail avec les chevaux, la voix, dont nous avons montré l’importance dans le cadre du programme ChevalEduc. Les résultats de l’étude que nous avons menée sur la vo[...]
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Jocelyne Porcher, Auteur ; Sophie Barreau, AuteurEn 2014, Masaki Tomonaga, primatologue au Primate Research Institute (PRI) de l’université de Kyoto, a entrepris, sous la direction de Tetsuro Matsuzawa, de comparer les capacités visuelles des chevaux à celles des chimpanzés. Carlos Pereira et [...]
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Jocelyne Porcher, Auteur ; Jean Estebanez, Auteur ; Julie Douine, AuteurPorté par une intense campagne de promotion, le film The Artist a fait une carrière internationale remportant l’oscar du meilleur film et du meilleur acteur en février 2012. Dans ce film, Uggie, un chien acteur américain Jack Russell donne la ré[...]
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Jocelyne Porcher, Auteur ; Sophie Barreau, AuteurLa psychodynamique du travail s’intéresse en premier lieu aux êtres humains et au pouvoir qu’a le travail de leur procurer plaisir ou souffrance. Des travaux récents ont montré que ce cadre théorique était également pertinent pour étudier les ra[...]Article : texte imprimé
Jocelyne Porcher, AuteurL’étude des rapports subjectifs des animaux au travail représente un front de recherches inédit, notamment du fait de la scission historique entre « sciences de la nature » et « sciences sociales et humaines ». La question du travail animal se s[...]
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Pour le bien des animaux, celui de la planète et pour préserver notre santé, il faudrait de toute urgence renoncer à l’alimentation carnée voire à tous les produits animaux et, en clôturant dix mille ans de vie commune avec les vaches et les bre[...]
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Cheval territoire et société, Session 1Vanina Deneux, Premier auteur ; Chloé Mulier, Auteur ; Jocelyne Porcher, Dernier auteur ; Congrès: Journées sciences et innovations équines JSIE (23 et 24 mai 2019; Ifce, Saumur, France), Auteur | Le Pin au Haras : IFCE | 2019Nos relations domestiques avec les animaux font l’objet de critiques radicales qui mettent en cause la pérennité de nos liens et le processus même de domestication. Dans de nombreux secteurs, les animaux sont ainsi peu à peu exclu[...]Article : texte imprimé
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Jocelyne Porcher, Auteur 2015Although the presence of animals in our lives seems natural, it is not; it depends on work. But we don’t know what work means for a dog, a horse, or a cow. This chapter proposes a concept of animal work, and argues that there is a subjective inv[...]Article : texte imprimé
In the intellectual landscape concerned with domestic animals, social scientists are rarely to be seen. Yet work, one of the historical objects of social sciences, is at the heart of relations between humans and animals. This article will put fo[...]
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Jocelyne Porcher, AuteurDans Ruralia (14 2004)L’évolution de l’élevage et la construction des « productions animales » se sont appuyées sur un changement drastique du statut de l’animal d’élevage. À partir du milieu du 19e siècle en France, la zootechnie l’a déconstruit en tant qu’animal et[...]
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Jocelyne Porcher, AuteurL’élevage est depuis près de dix mille ans un lieu privilégié d’apprentissage et d’échanges entre sociétés animales et sociétés humaines. La relation affective et de communication qui unit les hommes et les animaux domestiques dans le travail et[...]
