Mon espace documentaire
| Titre : | AM J CLIN NUTR, p.1314-1323. - 2013-01-01 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/01/2013 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
R. Boutrou ;
C. Gaudichon ;
D. Dupont ;
J. Jardin ;
G. Airinei ;
A. Marsset-Baglieri ;
R. Benamouzig ;
D. Tome ;
J. Leonil
Background: The digestive hydrolysis of dietary proteins leads to the release of peptides in the intestinal tract, where they may exert a variety of functions, but their characterization and quantification are difficult. Objectives: We aimed to [...]
