Title: | Ruralia, 14 - 2004 - Varia |
Material Type: | Serial check-in : printed text |
Published date : | 11/13/2004 |
Publication Date: | 2004 |
Languages: | French |
En ligne : | oui |
Link for e-copy: | https://journals.openedition.org/ruralia/953 |
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Jocelyne Porcher, Author
L’évolution de l’élevage et la construction des « productions animales » se sont appuyées sur un changement drastique du statut de l’animal d’élevage. À partir du milieu du 19e siècle en France, la zootechnie l’a déconstruit en tant qu’animal et[...]