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Béke Nivelle, Auteur ; Liesbeth Vermeulen, Auteur ; Sanne Van Beirendonck, Auteur ; Jos Van Thielen, Auteur ; Bert Driessen, AuteurArticle : texte imprimé
Cet article éclaire la notion d’animalité et son ambivalence sémantique – est-elle ce qui est commun aux hommes et aux animaux ou bien est-elle ce qui distingue négativement ces derniers des premiers ? – par un retour sur l’histoire. Au xixe siè[...]Article : texte imprimé
L. Vermeulen, Auteur ; S. Van Beirendonck, Auteur ; J. Van Thielen, Auteur ; B. Driessen, AuteurArticle : texte imprimé
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P. ROSNER -M. ; H. Brugere ; H. Chardon 2015Dans l'optique de faciliter la connaissance et la compréhension des sujets de société liés aux filières élevage et viandes, le Centre d'Information des Viandes (CIV) a décidé de consacrer, pour la première fois, un de ses Cahiers au thème du bie[...]Article : texte imprimé
La présente note donne les règles d'éligibilité des équidés à l'abattage : elle rappelle les obligations réglementaires en matière d'identification et d'ICA et indique les contrôles à réaliser à l'abattoir.Article : texte imprimé
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Olivier Chaumelle, Auteur ; Anne Fleury, AuteurC'est une très belle histoire qui lie l'Homme au Cheval, et c'est une très étrange histoire qui nous lie à la viande chevaline, avec son cortège millénaire de croyances, de légendes, de mystifications, et d'arrangements politico-religieux : c'é[...]Article : texte imprimé
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Musée départemental des pays de Seine-et-Marne ; Benoît Bourdon ; Evelyne Baron ; Bernadette Lizet | Paris : Musée des pays de Seine-et-Marne | La collection cahiers | 2001Catalogue de l'exposition "Du sillon au salon"texte imprimé
René Val, Auteur ; Robert Benard, Auteur ; Frédéric Dupont, Préfacier, etc. | Paris : Fédération Nationale de la Boucherie Hippophagique de France | 1954
