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Boucherie |
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thèse et mémoire
Bulletin : texte imprimé
COLLECTION SCIENCES ET TECHNIQUES AGRICOLES, Alimentation des animaux domestiques : la pratique du rationnement des bovins, ovins, porcins - Tome 2
D. Soltner 1990texte imprimé
Bernadette Lizet | Paris : Fondation de la Maison des Sciences de l'Homme | Ethnologie de la France | 1989A partir d'une patiente et minutieuse enquête ethnohistorique, Bernadette Lizet interroge la notion de "sang sous la masse" et nous invite à une passionnante réfexion sur l'émergence des races de trait au siècle dernier. S'y confrontent les enje[...]texte imprimé
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Article : texte imprimé
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thèse et mémoire
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Emmanuel Rossier ; Edith Colot 1972