Mon espace documentaire
Mots-clés
Documents disponibles dans cette catégorie (500)
Ajouter le résultat dans votre sélection Faire une suggestion Affiner la rechercheEtendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Article : texte imprimé
Equine registration system and (non)use of horsemeat for human consumption: a survey in EU countriesCéline Vial, Premier auteur ; Ana-Sofia Santos, Auteur ; Rhys Evans, Auteur ; Florence Gras, Auteur ; Klemen Potocnik, Dernier auteur
Article : texte imprimé
Bulletin : texte imprimé
"Zootopique", un podcast d'anticipation, 2/5 - Toujours carnivores demain ?
Benoît Tonson, Auteur ; Geneviève Cazes-Valette, Auteur ; Gilles Salvat, Auteur 2021
texte imprimé
Alors même que le bien-être animal n’a jamais fait l’objet d’un si large consensus dans notre société, plus d’un milliard d’animaux terrestres sont tués chaque année en France pour satisfaire la demande en viande, œufs et lait, tandis que des mi[...]document électronique
document électronique
Observatoire économique et social du cheval, Auteur ; Charlotte Geyl, Auteur ; Xavier Dornier, Auteur | Le Pin au Haras : IFCE | 2021La démocratisation de l’équitation a entraîné une forte augmentation du nombre d’équidés ces dernières décennies avant de connaître une inversion à partir de 2012. Le nombre de chevaux retraités, est quant à lui aujourd’hui en hausse, suite à l’[...]
document électronique
document électronique
Sciences humaines et sociales, Session 3Céline Vial, Premier auteur ; Arnaud Lamy, Auteur ; Sandrine Costa, Auteur ; Maxime Sebbane, Dernier auteur | Le Pin au Haras : IFCE | 2021Dans le contexte actuel de baisse continue de la consommation de viande chevaline en France, ces recherches s’intéressent aux freins et leviers mobilisables pour développer ce marché. Elles s’appuient sur une revue de littérature, le traitement [...]
Article : texte imprimé
Arnaud Lamy, Premier auteur ; Céline Vial, Auteur ; Sandrine Costa, Dernier auteur
Article : texte imprimé
Jocelyne Porcher, AuteurDans Zilsel (n°7 2/2020)De la zootechnie à la Cell-Ag, un processus de réduction du niveau d’extraction de la matière animale Les acteurs de la clean meat Human-Animal Studies et Animal Studies Animal studies et viande in vitro Ce que la clean meat va changer – et [...]Article : texte imprimé
Genaro C. Miranda-de la Lama, Auteur ; Cesar A. Gonzales-Castro, Auteur ; Francisco J. Gutierrez-Piña, Auteur ; Morris Villarroel, Auteur ; Gustavo A. Maria, Auteur ; Laura X. Estévez-Moreno, AuteurArticle : texte imprimé
Article : texte imprimé
William Taylor, Auteur ; Marcello Fantoni, Auteur ; Charlotte Marchina, Auteur ; Sébastien Lepetz, Auteur ; Jamsranjav Bayarsaikhan, Auteur ; Jean-Luc Houle, Auteur ; Victoria Pham, Auteur ; William Fitzhugh, AuteurRésultats de recherche qui suggèrent une place importante du cheval dans la société mongole de l'âge de bronze. Le cheval est un moyen de transport, un bétail mais aussi l'objet de sacrifice rituel dont la viande est consommée.
Bulletin : texte imprimé
idele_mag, 18 - Février 2020 - Lait et viande : la qualité des produits au coeur des projets
2020
