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Article : texte imprimé
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S. Mugnier ; G. Bigot ; Eric Perret ; C. Gaillard ; Nadine Turpin ; S. Ingrand ; Congrès: 39ème Journée de la Recherche Equine JRE (28 février 2013; FIAP, Paris) | Le Pin au Haras : IFCE | 2013Lélevage équin français est souvent associé à d'autres productions agricoles, notamment d'élevages bovins dans les territoires herbagers. Pour analyser l'intégration des troupeaux équins dans les systèmes de production, des enquêtes sont menées [...]
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Milk is nature's most complete food, and aidry products are considered to be the most nutritious foods of all. The traditional view of the role of milk has been greatly expanded in recent years beyond the horizon of nutritional subsistence of in[...]Article : texte imprimé
P. Plaisancie ; J. Claustre ; M. Estienne ; G. Henry ; R. Boutrou ; A. Paquet ; J. LeonilSeveral studies demonstrated that fermented milks may provide a large number of bioactive peptides into the gastrointestinal tract. We previously showed that beta-casomorphin-7, an opioid-like peptide produced from bovine beta-casein, strongly s[...]
thèse et mémoire
E. Mesnard 2013Consommé depuis la préhistoire dans certaines régions du monde, le lait de jument est produit en France depuis les années 1980. Aujourd'hui, la production de lait de jument concerne 32 élevages répartis dans toute la France. Pourtant, jusqu'ici,[...]Article : texte imprimé
R. Boutrou ; C. Gaudichon ; D. Dupont ; J. Jardin ; G. Airinei ; A. Marsset-Baglieri ; R. Benamouzig ; D. Tome ; J. LeonilBackground: The digestive hydrolysis of dietary proteins leads to the release of peptides in the intestinal tract, where they may exert a variety of functions, but their characterization and quantification are difficult. Objectives: We aimed to [...]Article : texte imprimé
Francesco Fantuz, Auteur ; Stefano Ferraro, Auteur ; Luca Todini, Auteur ; Roberto Piloni, Auteur ; Pierluigi Mariani, Auteur ; Elisabetta Salimei, Auteurthèse et mémoire
L. Valy 2012Le lait d'ânesse était utilisé dans l'Antiquité pour ses vertus médicinales et cosmétiques. Longtemps oublié, il revient aujourd'hui à la mode avec l'engouement pour les médecines naturelles et son utilisation pour l'alimentation des enfants all[...]Article : texte imprimé
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Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales ; Union Européenne | Paris : Ministère de l'Agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales | 2012Comment permettre aux acteurs du monde des équidés en France de mieux tirer parti des aides allouées par l'Union européenne au développement rural et au soutien à l'activité agricole ? C'est cette problèmatique qui a motivé l'élaboration de ce g[...]
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thèse et mémoire
O. Lemarechal 2011La production de lait d'ânesse connaît un essor en France. Disposer de références techniques sur cette production est donc nécessaire. Caractérisation des exploitations laitières asines et leurs pratiques. Suite à une enquête, il ressort que les[...]Article : texte imprimé
