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Proteomic tools to characterize the protein fraction of equidae milk

G. Miranda ; M.F. Mahe ; C. Leroux ; P. Martin

Dans PROTEOMICS (4 2004-01-01)

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Article : texte imprimé

Trend in ash and mineral element content of milk from Haflinger nursing mares throughout six lactation months

A. Summer ; A. Sabbioni ; P. Formaggioni ; P. Mariani

Dans LIVESTOCK PRODUCTION SCIENCE (88 2004-01-01)

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Article : texte imprimé

Uses of mares' milk in manufacture of fermented milks

R. Di Cagno ; A. Tamborrino ; G. Gallo ; C. Leone ; M. De Angelis ; M. Faccia ; P. Amirante ; M. Gobbeti

Dans INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL (14 2004-01-01)

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Les vertus du lait d'ânesse

C. De Selys

Dans SABOTS (4 Automne 2003)

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Milk bioactive peptides and béta-casomorphins induce mucus release in tat jejunum

A. Trompette ; J. Claustre ; F. Caillon ; G. Jourdan ; J.A. Chayvialle ; P. Plaisancie

Dans JOURNAL OF NUTRITION (p.3499-3503 2003-07-07)

Intestinal mucus is critically involved in the protection of the mucosa. An enzymatic casein hydrolysate and \001-casomorphin-7, a \002-opioid peptide generated in the intestine during bovine casein digestion, markedly induce mucus discharge. Be[...]

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Dossier : le lait de jument

S. Lemaire ; S. Camus

Dans EQU'IDÉE (n°47 Eté 2003)

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Lait de jument : miracle blanc ou tableau noir

N. Mirande

Dans Cheval Magazine (378 - Mai 2003 Mai 2003)

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Adaptation of bovine milk towards mares'milk composition by means of membrane technology for koumiss manufacture

A. Kucukcetin ; H. Yaygin ; J. Hinrichs ; U. Kulozik

Dans INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL (13 2003-01-01)

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thèse et mémoire

Effet du niveau des apports alimentaires sur la production laitière de la jument de selle et la croissance du poulain entre 0 et 2 mois

Y. Protin 2003

La croissance du poulain se caractérise par une phase très intense dans les premiers mois puisqu'il double son poids de naissance à un mois, période pendant laquelle il se nourrit quasi exclusivement de phase lactée. Les facteurs qui vont jouer [...]

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Feeding the newborn foal in health and disease

J.C. Ousey

Dans EQUINE VETERINARY EDUCATION (Manual 6 2003-01-01)

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Horse milk composition in minor fatty acids, including CLA, conjugated linoleic acids

M. Doreau ; J. Chabrot ; J.J. Loor ; 25th World Congress and Exhibition of the International Society for Fat Research, ISF, 12-15 oct, Bordeaux 2003

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Du lait pour Paris

O. Fanica ; M. Pethieu

Dans ETHNOZOOTECHNIE (Hors-série N°4 2003-01-01)

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A review : yeasts in kefir and kumiss

H. Seiler

Dans MILCHWISSENSCHAFT (58, 7-8 2003-01-01)

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Significance and properties of growth factors in the colostrum and in the milk of mare, cow and sow

E. Kolb

Dans TIERARZTLICHE UMSCHAU (58 2003-01-01)

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Variation of mare milk nitrogen fractions : distribution of the main whey proteins in relation to lactation stage

A. Summer ; A. Tirelli ; P. Formaggioni ; F. Martuzzi ; P. Mariani ; 54th Annual Meeting EAAP, Rome, Italie, 29 aug-4sept 2003

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