Titre : | Comparison of the ability to bind lipids of b-lactoglobulin and serum albumin of milk from ruminant and non-ruminant species (1993) |
Auteurs : | M.D. Perez ; P. Puyol ; J.M. Ena ; M. Calvo |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | JOURNAL OF DAIRY RESEARCH (60, 1993-01-01) |
Article en page(s) : | p55-63 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : |
Equivoc Biochimie ; Biomolécule ; Jument ; Lait ; Lipide |
Cote du document numérique : | 2278 |
Classement cheval : | G03 |