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| Titre : | Rendement et composition des carcasses du poulain de boucherie (1980) |
| Auteurs : | William Martin-Rosset ; R. Boccard ; Michel Jussiaux ; J. Robelin ; Catherine Trillaud-Geyl |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | BULLETIN TECHNIQUE CRZV, THEIX, INRA (41, 1980-01-01) |
| Article en page(s) : | p57-64 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : |
Mots-clés cheval COMPOSITION ; COMPOSITION CORPORELLEEquivoc Carcasse ; Poulain ; Races d'équidés ; Sexe ; Viande |
| Cote du document numérique : | 2594 |
| Classement cheval : | G02 |
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