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| Titre : | Estimation de la composition des carcasses de poulains de boucherie à partir de la composition de l'épaule ou d'un morceau monocostal prélevé au niveau de la 14è côte (1985) |
| Auteurs : | William Martin-Rosset ; R. Boccard ; J. Robelin ; Michel Jussiaux ; Catherine Trillaud-Geyl |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | ANNALES DE ZOOTECHNIE (34, 1, 1985-01-01) |
| Article en page(s) : | p77-84 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : |
Mots-clés équitation Membre antérieurMots-clés cheval COMPOSITION CORPORELLE ; EVALUATIONEquivoc Carcasse ; Poulain ; Viande |
| Cote du document numérique : | 2595 |
| Classement cheval : | G02 |
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