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| Titre : | La viande de cheval: des qualités indiscutables et pourtant méconnues (1988) |
| Auteurs : | Emmanuel Rossier ; C. Berger |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | CAHIER DE NUTRITION ET DE DIÉTÉTIQUE (23, 1, 1988-01-01) |
| Article en page(s) : | p35-40 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : |
Mots-clés cheval CONSOMMATION ; GOUT ; QUALITEEquivoc France ; Hygiène ; Valeur Alimentaire ; Viande |
| Cote du document numérique : | 1375 |
| Classement cheval : | G02 |
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