Title: | Classification des Equidés en vif et en carcasse |
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Authors: | Daniel Courtot |
Material Type: | printed text |
Publisher: | Paris : INRA, 1984 |
Size: | 4 p. / 25 cm. |
Languages: | French |
Class number: | 230 |
Descriptors: |
Mots-clés équitation Exploitation ; Poulain de boucherieEquivoc Cheval De Trait ; Viande |
Abstract: | L'organisation du marché en vif, à travers les groupements et les relevés de prix de référence des animaux jeunes chaque année à l'automne, a incité l'ONIBEV à composer un catalogue de classement des équidés. Il comporte deux parties : d'une part, les poulains maigres destinés à l'engraissement, d'autre part, les animaux jeunes (dans une tranche d'âge comprise entre un et deux ans) qui sont prêts pour la boucherie, à l'issue de la période d'engraissement. |