Titre : | Use of donkey's milk for a fermented beverage with lactobacilli (2005) |
Auteurs : | C. Chiavari ; F. Coloretti ; M. Nanni ; E. Sorrentino ; L. Grazia |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | LAIT (85, 2005-01-01) |
Article en page(s) : | p481-490 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : |
Equivoc Ânesse ; Fermentation ; Lait ; Probiotique ; Thérapie |
Cote du document numérique : | 9610/§1865 |
Classement cheval : | G03 |