Titre : | Contrôle de la qualité hygiénique et commerciale des aliments d'origine animale |
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Auteurs : | L. Tassel |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | 9è ed. ed; du bicentenaire |
Editeur : | Paris : S.P.E.I., 1965 |
Format : | pp. 124-132 / 27 cm. |
Langues: | Français |
Classement équitation : | 240 |
Mots-clés : |
Mots-clés équitation Aliment d'origine animale ; Contrôle ; Hygiène alimentaire |
Résumé : | L'auteur insiste sur la nécéssité d'un contrôle de la qualité hygiénique et de la qualité commerciale des aliments d'origine animale |