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| Titre : | La pratique urbaine de l’équarrissage à la charnière du Moyen Âge et de l’époque moderne : L’exemple d’Elbeuf (2019) |
| Titre original: | Urban slaughter practices at the turn of the Middle Ages to the Early Modern period. The example of Elbeuf |
| Auteurs : | Maude Barme, Auteur ; Benoit Clavel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Archéopages (41, janvier 2015) |
| Article en page(s) : | pp. 30-39 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : |
Equivoc Archéologie ; Époque Moderne (XVIe-XVIIIe) ; Équarrissage ; Moyen-Âge (Ve-XVe) |
| Résumé : | La présence des chevaux dans les villes se manifeste dans la récurrence des dépôts réunissant leurs cadavres. Après leur mort, suite à un accident ou à leur réforme, les chevaux et autres équidés deviennent source de matières premières et leurs carcasses sont exploitées, le plus souvent dans des zones spécifiques, à l’écart des habitations, en raison des nuisances diverses générées et de la masse importante de déchets produits. Néanmoins, cette règle générale semble connaître des exceptions, ou du moins des aménagements : certaines découvertes très ponctuelles et de moindre ampleur nous engagent à nous interroger sur les modalités des dépôts et les contours de l’activité d’équarrissage en milieu urbain, à la charnière du Moyen Âge et de l’époque moderne. Cette problématique s’accompagne de son nécessaire corollaire, soit la perception des contemporains confrontés aux pratiques des écorcheurs de chevaux. |
| En ligne : | oui |
| En ligne : | https://journals.openedition.org/archeopages/965 |
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