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| Titre : | Les animaux de boucherie et la viande aujourd'hui en France : statuts, représentations, pratiques (2021) |
| Auteurs : | Jean-Pierre Digard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | ETHNOZOOTECHNIE (n°109, 2021) |
| Article en page(s) : | p.87-96 |
| Note générale : | Article Varia |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : |
Equivoc Animal Domestique ; Boucherie ; Cheval De Boucherie ; France ; Relation Homme-Animal ; Viande |
| Classement cheval : | G02/H02 |
| En ligne : | non |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 124193 | ETHNOZOOTECHNIE | Revue | Haras national du Pin | Génétique - Amélioration génétique | Exclu du prêt |